Dari Sampah Menuju Emas Hijau

Baca Juga

Di tengah hiruk pikuk pembangunan dan aktivitas pariwisata, Desa Wisata Pangandaran tidak luput dari permasalahan klasik ini: bagaimana mengelola sampah organik secara efektif dan berkelanjutan? (Sumber foto: Arda Dinata).

Oleh: Arda Dinata

INSPIRASI - Setiap pagi, ketika matahari mulai menyinari pantai selatan Jawa Barat, pedagang-pedagang kecil di Desa Wisata Pangandaran sudah mulai bersiap menyambut wisatawan. Namun, di balik gemerlap pariwisata yang menjanjikan, tersimpan persoalan klasik yang kian mendesak: tumpukan sampah organik yang terus bertambah seiring meningkatnya kunjungan wisatawan. Ironisnya, apa yang selama ini dianggap masalah justru bisa menjadi kunci revolusi ekonomi hijau yang berkelanjutan.

Pangandaran, dengan rata-rata kunjungan wisatawan mencapai 2,5 juta orang per tahun menurut data Dinas Pariwisata Kabupaten Pangandaran, menghasilkan sekitar 15-20 ton sampah organik harian dari aktivitas kuliner, penginapan, dan rumah tangga. Sampah organik ini, yang terdiri dari sisa makanan, kulit buah, dan limbah dapur, selama ini hanya berakhir di tempat pembuangan akhir atau dibakar begitu saja, menciptakan emisi gas rumah kaca yang tidak perlu.

Permasalahan pengelolaan sampah di daerah wisata bukanlah hal baru. Sejak era kolonial, wilayah-wilayah dengan aktivitas ekonomi tinggi selalu berhadapan dengan tantangan limbah. Namun, paradigma pengelolaan sampah konvensional yang mengandalkan konsep "buang dan lupakan" kini tidak lagi relevan di era ekonomi sirkular. Dunia telah bergerak menuju konsep zero waste dan circular economy, di mana setiap material dipandang sebagai sumber daya yang berharga.

Di sinilah Black Soldier Fly (BSF) atau lalat tentara hitam hadir sebagai solusi inovatif. Hermetia illucens, nama ilmiah BSF, adalah serangga yang larva atau maggotnya mampu mengkonsumsi berbagai jenis sampah organik dengan efisiensi luar biasa. Data dari Pusat Penelitian Biologi LIPI menunjukkan bahwa 1 kilogram larva BSF dapat mengolah hingga 2 kilogram sampah organik dalam sehari, sekaligus menghasilkan biomassa berprotein tinggi yang bernilai ekonomis.

Lebih mencengangkan lagi, larva BSF mengandung protein hingga 40-50% dan lemak 30-35%, menjadikannya pakan alternatif berkualitas tinggi untuk budidaya ikan, unggas, dan bahkan untuk industri pakan hewan peliharaan yang terus berkembang. Nilai ekonomis larva BSF di pasar internasional mencapai Rp 30.000-50.000 per kilogram dalam bentuk kering, sementara pupuk kompos hasil pengolahan BSF dapat dijual dengan harga Rp 5.000-8.000 per kilogram.

Bayangkan jika sistem terintegrasi ini diterapkan di Desa Wisata Pangandaran. Sampah organik 20 ton per hari dapat menghasilkan sekitar 4-5 ton larva segar atau 1-1,5 ton larva kering per bulan. Dengan harga konservatif Rp 40.000 per kilogram larva kering, potensi pendapatan mencapai Rp 40-60 juta per bulan hanya dari satu komoditas. Belum lagi pupuk kompos berkualitas yang dapat mendukung pertanian organik lokal dan industri tanaman hias yang sedang booming.

Namun, seperti mutiara yang tersembunyi dalam kerang, potensi emas hijau ini membutuhkan pendekatan yang tepat untuk dapat bersinar. Pengalaman beberapa negara seperti Singapura dan Malaysia menunjukkan bahwa keberhasilan implementasi sistem BSF memerlukan tiga pilar utama: teknologi yang tepat guna, dukungan regulasi yang memadai, dan partisipasi aktif masyarakat.

Di Singapura, perusahaan seperti Insectta telah berhasil mengembangkan sistem BSF skala komersial yang tidak hanya mengatasi masalah sampah organik, tetapi juga menciptakan industri pakan alternatif bernilai tinggi. Sementara di Malaysia, program BSF terintegrasi di beberapa desa wisata telah meningkatkan pendapatan masyarakat hingga 30% sambil mengurangi volume sampah organik hingga 80%.

Melihat realitas ini, implementasi sistem BSF di Pangandaran bukanlah sekadar mimpi. Desa wisata yang telah memiliki infrastruktur dasar pariwisata sebenarnya memiliki keunggulan komparatif: akses pasar yang terbuka, sumber daya manusia yang relatif terampil, dan dukungan pemerintah daerah yang progresif dalam pengembangan ekonomi kreatif.

Tantangannya memang tidak sederhana. Butuh edukasi intensif kepada masyarakat tentang manfaat BSF, investasi awal untuk pembangunan fasilitas breeding dan processing, serta pengembangan rantai nilai yang menghubungkan produk BSF dengan pasar yang tepat. Namun, seperti pepatah "sedia payung sebelum hujan", investasi awal ini akan terbayar berlipat ketika sistem sudah berjalan optimal.

Kunci keberhasilan terletak pada pendekatan partisipatif yang melibatkan seluruh stakeholder. Pemerintah desa perlu berperan sebagai fasilitator kebijakan dan penyedia infrastruktur dasar. Pelaku usaha pariwisata dapat berkontribusi melalui pemilahan sampah organik yang konsisten. Akademisi dan peneliti berperan dalam transfer teknologi dan pendampingan teknis. Sementara masyarakat, sebagai aktor utama, perlu diberdayakan melalui pelatihan dan pembentukan kelompok usaha bersama.

Model kemitraan publik-privat juga dapat menjadi katalis percepatan. Investor yang peduli lingkungan dapat bermitra dengan masyarakat lokal dalam mengembangkan industri BSF, menciptakan win-win solution yang menguntungkan semua pihak. Corporate Social Responsibility dari perusahaan-perusahaan besar juga dapat diarahkan untuk mendukung program ini sebagai bagian dari komitmen sustainability.

Yang tak kalah penting adalah pengembangan brand "Pangandaran Green Tourism" yang mengintegrasikan konsep pariwisata berkelanjutan dengan inovasi pengelolaan sampah. Wisatawan milenial dan generasi Z yang semakin peduli lingkungan akan tertarik mengunjungi destinasi yang menunjukkan komitmen nyata terhadap keberlanjutan. Ini bukan hanya tentang mengatasi masalah sampah, tetapi juga menciptakan unique selling proposition yang membedakan Pangandaran dari destinasi wisata lainnya.

Dari sampah organik yang selama ini menjadi beban, kini dapat bertransformasi menjadi emas hijau yang memberikan nilai tambah ekonomi, lingkungan, dan sosial secara bersamaan. BSF bukan hanya serangga kecil yang mengkonsumsi sampah, tetapi simbol transformasi paradigma dari linear economy menuju circular economy yang sesungguhnya.

Saatnya Desa Wisata Pangandaran melangkah lebih berani, mengubah tantangan menjadi peluang, dan membuktikan bahwa inovasi sederhana dapat melahirkan revolusi besar. Karena pada akhirnya, keberlanjutan bukan hanya tentang melestarikan alam untuk generasi mendatang, tetapi juga tentang menciptakan kemakmuran yang berkeadilan bagi masyarakat hari ini.

Arda Dinata, Tenaga Sanitasi Lingkungan Ahli Muda di Loka Labkesmas Pangandaran.